本網(wǎng)訊記者鐘軍 通訊員趙晨科報(bào)道：連日來(lái)，宜城市場(chǎng)監(jiān)管局組織專班，對(duì)全市各中小學(xué)食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查，消除食品安全隱患，守護(hù)廣大師生飲食安全。
2月8日，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員先后走進(jìn)市實(shí)驗(yàn)幼兒園、市一中等學(xué)校，對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、食品留樣、從業(yè)人員健康情況、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查，指導(dǎo)食堂負(fù)責(zé)人做好食材原料的倉(cāng)儲(chǔ)管理。
“從食材進(jìn)購(gòu)、加工操作到盛裝配送，從食品快檢、留樣到運(yùn)輸?shù)�，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能有一絲的疏漏！”在市實(shí)驗(yàn)幼兒園，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)米、面、油、調(diào)料等原材料的相關(guān)進(jìn)貨憑證進(jìn)行了查驗(yàn)。
市實(shí)驗(yàn)幼兒園副園長(zhǎng)邱磊說(shuō)，“我們幼兒園制定了各項(xiàng)管理制度，簽訂了各種管理責(zé)任書(shū)，還進(jìn)行了各種消毒，檢查自查記錄，確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失！”
“我們還通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)明廚亮灶的智慧監(jiān)管平臺(tái)，從后臺(tái)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的檢查食品安全情況！”市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員趙晨科說(shuō)，“我們要時(shí)時(shí)繃緊食品安全責(zé)任弦，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，讓師生放心，讓家長(zhǎng)滿意！”
據(jù)了解，結(jié)合學(xué)校開(kāi)學(xué)計(jì)劃，該局提前謀劃，制定了“2023年春季學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全專項(xiàng)檢查”方案，進(jìn)駐學(xué)校食堂，協(xié)同包保干部落實(shí)食品安全督導(dǎo)，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開(kāi)創(chuàng)了新學(xué)期食品安全共建共治新格局。
（編輯：聞俊 編審：杜道兵）
